ادویه خورشتی اعلا و ارگانیک و معطر یک کیلویی

ادویه خورشتی چیست و چه خصوصیاتی دارد؟ همان طور که می‌دانید ادویه‌ها از جمله مواردی هستند که از آنان در مواد غذایی استفاده می‌شود. ادویه در حال حاضر عضو جدایی ناپذیر از غذاهای روزمره محسوب می‌شود و بدون آن طعم و عطر خوبی را برای غذا نمی‌توان متصور شد. وظیفه اصلی ادویه‌ها این است که رنگ و بوی خاصی را به غذا بدهند و آن را لذیذ و خوشمزه نشان دهند. به جرات می‌توان گفت که در حال حاضر هیچ گونه غذایی وجود ندارد که بدون ادویه درست شود. به عنوان مثال در غذاهای ساده‌ای به مانند نیمرو نیز از ادویه نمک و فلفل استفاده می‌شود. علاوه بر این موضوع لازم به ذکر است که کاربرد ادویه‌ها تنها به استفاده در غذا محدود نخواهد شد و در تهیه ترشی و نیز در طب پزشکی از آنان استفاده می‌شود. در حال حاضر یکی از پر مصرف ترین ادویه‌های دنیا، ادویه خورشتی می‌باشد. کاربرد ادویه مورد استفاده برای خورشت‌ها ادویه خورشتی به نوعی از ادویه گفته می‌شود که از ترکیب چند ادویه مختلف به دست آمده است. ادویه خورشتی برای سلامتی افراد نیز بسیار مفید است و کاربرد بسیار زیادی دارد. همان گونه که از نام این ادویه پیداست، بیشتر برای خورشت‌ها مورد استفاده قرار خواهد گرفت. از این ادویه برای تمامی خورشت‌ها به جز قورمه سبزی استفاده می‌شود علاوه بر مصارف خورشتی از این ادویه برای سرخ کردن گوشت، مرغ و ماهی نیز استفاده می‌شود. فواید ادویه خورشتی ادویه‌ها علاوه بر مصارف غذایی کاربردهای دیگری را نیز دارند که از جمله مهمترین آنان می‌توان به داشتن مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان اشاره کرد. آنتی اکسیدان مقاومت بدن را در برابر انواع بیماری‌ها بالا خواهد برد و به نوعی سیستم ایمنی بدن را تقویت خواهد کرد. علاوه بر این، این ادویه سرشار از مواد معدنی، ویتامین و فیبر می‌باشد. به واسطه استفاده از این ادویه، هضم غذا به مراتب آسا‌ن‌تر خواهد شد. علاوه بر مواردی که به آنان اشاره کردیم، ادویه خورشتی برای رفع سوهاضمه و نفخ نیز مورد استفاده است. البته جا دارد به این موضوع نیز اشاره کنیم که ادویه خورشتی تنها در صورتی برای بدن ضرر نخواهد داشت که به صورت طبیعی و ارگانیک باشد. در صورتی که ادویه مورد نظر صنعتی باشد، ممکن است که طعم و رنگ متفاوتی را با اصل آن شاهد باشیم و در صورت مصرف عوارضی را برای شما به همراه داشته باشد. ترکیبات به کار رفته در ادویه خورشتی چیست؟ این ادویه از ترکیبات متفاوت و زیادی تشکیل شده است که از جمله معروف‌ترین آنان می‌توان به جوز هندی، فلفل سیاه و زردچوبه اشاره کرد. ترکیبات دیگری را نیز به این ادویه اضافه می‌کنند که از جمله مهمترین آنان می‌توان به زنجبیل اشاره کرد. نحوه اضافه کردن ادویه مخصوص خورشت به غذا: برای پختن غذا با ادویه طبیعی مخصوص خورشت، قبل از اضافه کردن آن به مواد غذایی، ادویه خورشتی را به تنهایی یا همراه با رب تفت دهید تا اسانس‌های طبیعی ادویه آزاد شوند و طعم و بوی آن را احساس کنید. شرایط نگهداری ادویه خورشتی چیست: ادویه خورشتی همانند سایر ادویه جات باید در جای خشک و خنک نگهداری شود. این ادویه را در ظرفی دربسته بدون ورود هوا نگهداری کنید. همچنین محل نگهداری آن باید دور از نور مستقیم خورشید باشد تا خواص خود را به مدت طولانی حفظ کند.